　　　　飲食業界にいるプロの方へ。この時代を乗り切る為の秘伝のスープレシピです。

外食産業・外食業界は言うまでもなく厳しい時代です。
消費が大幅に改善する材料は見当たらず、お客様を奪い合う「低価格戦争」。
不況だから儲からなくても仕方ないと諦めている多数の飲食店オーナー。
このような時代を乗り切ってほしい。
飲食コンサルティング業の千葉氏が過去の経験の中で完成させた、今まで門外不出だった秘伝のレシピを今回特別にプロの方に公開いたします。

何故「スープ」なのか？

「スープ」は、スローフードが強調される食べ物でもあり、
顧客は高齢者から子供まで幅広く、毎日食べても飽きない不思議な魅力を持っています。
また、時代に流されることもありません。

自店の存在の核となる料理ではないでしょうか。

さらに「スープ」は、商品化計画も簡単であり、商品開発において重要な材料コストも低く抑えられる。
「スープ」の品質を磨き上げることで顧客への説得力を増すことができる。
バリューマーチャンダイジングを展開する商品として「スープ」は最高の商品であると思います。

時代はスープです。

　　千葉　等（ちば　ひとし）

　１９５３年　　　　東京下町生まれ　調理師
　１９７３年　　　　ホテルオークラエンタープライズ入社
　１９８７年　　　　東京日本橋小舟町に「フレンチレストラン　ブラッスリーポーム」オープン
　　　　　　　　　　　オーナーシェフとして活躍。
　２０００年　　　　東京新橋に「新橋ブラッスリーポーム」オープン
　２００１年　　　　東京銀座に食品・食材・料理研究所開設
　　　　　　　　　　　身体に良い料理の開発（アンチエイジング料理、メタボリック料理）
　２００３年　　　　有限会社DAINARY　OFFICE設立
　　　　　　　　　　　食品、食材及び身体に良い野菜の販売。
　　　　　　　　　　　料理指導（身体に良いスープ作り）、千枚岩で美味しい水作り。
　２００６年　　　　東京日本橋水天宮に「レストラン　ブラッスリーポーム」オープン
　　　　　　　　　　　料理指導、特に身体に良いスープ作りの指導

　　　　

Ａ４判　カラー２８ページ
第一弾として７つのスープレシピを公開します。
①「SOUP」スープとは
②スープは身体に良い料理
③スープ“デ”アンチエイジング
④スープ“で”パワー
　（飲食産業・飲食業界）スープの力で次なる道は拓けるか
⑤スープ作りのレシピー
　Bouillon　　オリジナルブイヨン（すべてのスープの決め手、これがベースです）
　Bouillon de volaille　　チキンブイヨン
　Potage Paysanne　　フランスの田舎風スープ
　Sopa de Ajo　　ガーリックスープ
　Chicken Broth　　チキンブロス
　Clam Chower"manhattan"Style　　クラムチャウダー　マンハッタンスタイル
　Soupe Minestrone d‘Asti　　ミネストロスープ

今回特別に購入者様特典をご用意しています。
この機会に是非、このレシピで現状を変えてください。

特典１
メールサポート３０日間
回数無制限でお買い上げより
３０日間レシピの疑問に
お答えします。

特典２
特別出張サポート
実践指導致します。